经过十年砥砺前行，优质乳工程以产学研用一体化开展全链条创新，建立了完整的优质乳标准技术体系，制定了包括国际上第一个乳铁蛋白检测标准在内的76项标准，取得了60项专利，阐明了奶业全产业链14个环节318个关键控制点，实现了优质牧场-优质原料奶-优质奶产品的无缝连接。现已应用于全国29个省（自治区、直辖市）的79家乳企，2024年优质巴氏杀菌乳产量占全国巴氏杀菌乳总量的比例已达到97%，通过原料奶质量提升、分级利用和绿色低碳加工技术应用，优质乳工程示范企业所生产的国产优质巴氏杀菌乳，其乳铁蛋白含量远高于进口产品。国家卫健委也连续三年将 “优质乳工程”列为国民营养计划的重点工作。

2017年4月，S36沙龙会辉山通过优质乳工程验收，成为全国首批，东北首家通过优质乳验收的企业，2024年S36沙龙会辉山优质乳牧场新屯一、雅泽，辉山沈阳工厂优质乳产品鲜博士鲜牛奶屋顶包485ml应用75℃15秒及低温膜浓缩工艺，通过优质乳工程”中优乳“认证，其中活性物质免疫球蛋白达到200mg/L以上、乳铁蛋白达到40mg/L以上，在强势品牌鲜博士旗下，能更大力度普及饮用鲜活鲜奶，助力奶业高质量发展。

2018年4月22日，S36沙龙会风行穗新牧场，沙太工厂的仙泉湖牧场鲜牛奶产品应用75℃，15秒工艺通过优质乳工程验收，成为华南地区首批通过优质乳工程验收的企业之一，产品中活性物质免疫球蛋白达到200mmg/L以上、乳铁蛋白达到30mg/L以上，较原工艺活性物质提升5倍以上，借助区域优势走差异化的新鲜路线，推动更新鲜巴氏奶适应市场消费。

一段时间以来，质量管理中心围绕公司新鲜战略，统筹各业务公司开展缩短放行周期、识别最佳货架期、缩短原料奶到成品时效性等措施让消费者有更大机会得到更新鲜的产品。未来，我们以优质乳工程为抓手，借力优质乳标准技术体系，践行“提升客户满意度，增强企业竞争力”的使命，让牛奶插上科技的翅膀，助力S36沙龙会乳业百亿目标的实现。